[Recette] L'Omelette Japonnaise

Pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 8 Œufs
- 1 cuillère à soupe d'Eau ou de Daishi second
- 2 cuillères à café de Sucre
- 2 cuillères à café de sauce soja légère
- 3 cuillères à café de Mirin
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale


Matériel :
- Une poele
- Une spatule plate (ou des baguettes de cuisine)
- Un saladier
- Une natte de Bambou
- Un cuillère à soupe ou une petite louche

Spoiler:

Préparation :
Mélanger les œufs, l'eau (ou le Daishi), le sucre, la sauce soja et le mirin dans un saladier.

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Cuisson :

1- Graissez le fond d'une poêle avec l'huile végétale et mettez la à chauffer sur feu moyen.

2- Nappez le fond de la poêle avec une partie de la préparation (quelques mm d'épaisseur)

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3- Une fois le dessous de la préparation cuite, pliez l'omelette en 3. et ramenez là en haut où en bas de la poêle.

4- Nappez de nouveau le fond de la poêle avec la préparation, attendez que le dessous cuise, et répétez l'opération en incluant l'omelette pliée précédemment. Recommencez jusqu'à avoir utilisée toute la préparation.

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5- Serrez bien l'omelette dans une natte en bambou et laissez la y refroidir. Coupez la ensuite en rondelle d'environ 1cm et servez.

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Idées :
-Vous pouvez la mettre dans un Bento, elle s'accompagne très bien avec du Daikon (radis noir) râpé (ou des carottes) et de la sauce soja, n'oubliez pas le riz pour ajouter les féculent !
-Vous pouvez aussi utiliser une tranche fine d'omelette pour remplacer le poisson sur des sushi !

Spoiler:

Je veux en manger T-T

Je te remercie pour cette démonstration illustrée

Super ! Ca donne envie d'y gouter ! J'aimerai beaucoup avoir l'occasion d'en manger un jour. ca donne faim en tout cas !

J'en ai déjà fait, c'est super bon, bien meilleur qu'une omelette classique !

c'est plus long a faire une omelette japonaise xD mais ca a l'air bon

On en voit souvent dans les animes quand ils prennent leur bento, sa me donne vraiment envie d'en faire !

oui oui on en voit souvent ^^ mais ce que je trouve de plus mignon, ce sont les saucisses en forme de poulpe meme si personnellement j'ai ne mini phobie des poulpes - calamars - pieuvres depuis que j'ai vu un film d'horreur dessus depuis mes 4 ans

Pauvre Natsuki.... é_è Voila un secret qui n'est pas tombée dans l'oreille d'une sourde et je saurait m'en servir au bon moment.

Heeeeee la fameuse omelette japonaise... T.T" Je la rate tout le temps... Je ne sait tout simplement pas 'l'enrouler' sans tout casser. TPT"

Mais cette recette est très bien expliqué et il me tarde de retenter. ;p

ça a l'air si bon

C'est super bon (*--*)
Mon ex' m'en avait fait une fois (la reine des plats jap') et beh c'était DÉLICIEUX. xD J'aimerai en remanger.... *^*

Je comprend tout à fait pourquoi ^^

L'omelette japonaise c'est délicieux, merci pour la recette. Une connaissance franponaise m'y avait fait gouter une fois, un vrai régal.

J'en ai mangé au Japon, c'était trop bon ... Merci pour la recette ..